CRIANZAS

los vinos crianza responden a aquellos caldos que también han contado con un periodo de envejecimiento mucho menor (aunque no por eso signifiquen una menor calidad). En realidad, los vinos denominados crianza presentan una frescura distinta a los reserva y, generalizando, un abanico de sabores más propios de la uva y su tierra que del tiempo de reposo en barrica

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GRAVEDAD TINTO

100% TINTA DE TIRO

4-6 MESES EN BARRICA

D.O. TORO

ELABORACIÓN: Despalillado y estrujado suave. Maceración lenta y a baja temperatura. Fermentación alcohólica controlada a 22ºC durante 18 dias. Descube y estabilización por decantación natural. Filtrado por tierras antes de entrar en las barricas donde permanece 6 meses. Filtración amicróbica y embotellado.


NOTAS DE CATA: Color cereza oscuro con matices violáceos. Intenso en nariz con notas que recuerdan a las moras y a los frutos negros. En boca es potente, sabroso, carnoso, con un punto de sobre-maduración y una buena persistencia. Maderay fruta muy fundida y armonizada. Algo mineral en retronasal.

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